Endiviensalat mit Kartoffel und Sauerrahm

Name: Endiviensalat mit Kartoffel und Sauerrahm
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Endiviensalat; 500 g Kartoffel; 2 EL Kürbisernöl; 2 EL Mais; 0.5 TL Salz; 1 Becher Sauerrahm

Erstellt von puersti

Ein Genuss ist dieser Endiviensalat mit Kartoffel und Sauerrahm. Eine Rezept - Idee für ein winterliches Salatbuffet.

Foto puersti

Bewertung: Ø 2,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Endiviensalat
500	g	Kartoffel
1	Becher	Sauerrahm
2	EL	Kürbisernöl
0.5	TL	Salz
2	EL	Mais

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln mit Dampfeinsatz kochen. Danach etwas auskühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
Sauerrahm mit Salz und Kürbiskernöl gut vermengen und über Endiviensalat und Kartoffel geben, gut durchrühren. Mit Maiskörnern garniert servieren.