Erbsen-Minz-Püree

Name: Erbsen-Minz-Püree
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Erbsen (tiefgefroren); 4 EL Minze (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers

Dieses frühlingshafte Erbsen-Minz-Püree-Rezept schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist auch einfach und schnell zubereitet. Unbedingt ausprobieren!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (125 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Erbsen (tiefgefroren)
100	ml	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Minze (gehackt)

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Tiefkühlerbsen werden in einem Topf mit kochendem Salzwasser für 5 Minuten gegart und anschließend abgeseiht.
In einem zweiten Topf wird der Schlagobers aufgekocht und anschließend mit den Erbsen vermengt. Mit einem Pürierstab wird nun alles zu einer homogenen Maße püriert.
Bis auf 4 Blätter wird die Minze fein gehackt und unter das Püree gemengt. Zuletzt wird alles mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt, das Püree angerichtet und mit der restlichen Blättern garniert.