Erbsen-Sellerie Suppe

Name: Erbsen-Sellerie Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Erbsen (TK); 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 300 g Sellerie; 750 ml Suppe; 1 EL Thymian (getrocknet); 2 Stk Zwiebel

Von köstlichem Geschmack ist diese Erbsen-Sellerie Suppe. Ein ideales Rezept für einen kalten Wintertag.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebel
300	g	Erbsen (TK)
300	g	Sellerie
750	ml	Suppe
1	Becher	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
2	EL	Öl
1	EL	Thymian (getrocknet)

Kategorien

Suppenrezepte Einfache Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Snacks Rezepte Vorspeisen Rezepte Anfänger Rezepte Sellerie Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Erbsen-Sellerie Suppe zuerst Zwiebeln schälen und fein hacken. Diese in einem großem Topf mit dem Öl andüsten.
Den Sellerie schälen und klein würfeln. Anschließend zu dem Zwiebeln geben und kurz mit dünsten. Die Erbsen zugeben, mit der Suppe ablöschen und den Obers einrühren. Nun das Gemüse etwa 20 Minuten weich dünsten.
Ist der Sellerie weich, die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Thymian kräftig abschmecken.