Erbsen-Speck-Nudeln

Name: Erbsen-Speck-Nudeln
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Nudeln; 2 EL Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Pilzpulver (gemahlene getrocknete Pilze); 1 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 50 g Speck; 100 g Tiefkühlerbsen

Erstellt von Goldioma

Schnell zubereitet und sehr pikant sind die Erbsen-Speck-Nudeln. Ein Rezept - für stressige Arbeitstage.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 3,9 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Nudeln
1	EL	Rapsöl
50	g	Speck
200	ml	Schlagobers
100	g	Tiefkühlerbsen
2	EL	Parmesan
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Pilzpulver (gemahlene getrocknete Pilze)

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Speck klein würfeln und in einem Topf mit Salzwasser die Nudeln bei mittlerer Hitze bissfest kochen.
Inzwischen das Öl erhitzen und die Speckwürfel darin knusprig anbraten, mit dem Schlagobers aufgießen, Pilzpulver und Erbsen hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Zum Schluss die abgetropften Nudeln und den geriebenen Parmesan unterziehen.