Erbsen-Speck-Nudeln

Erstellt von Goldioma

Schnell zubereitet und sehr pikant sind die Erbsen-Speck-Nudeln. Ein Rezept - für stressige Arbeitstage.

Erbsen-Speck-Nudeln Foto Goldioma

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Zutaten für 2 Portionen

150 g Nudeln
1 EL Bona Öl
50 g Speck
200 ml Schlagobers
100 g Tiefkühlerbsen
2 EL Parmesan
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Pilzpulver (gemahlene getrocknete Pilze)

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Speck klein würfeln und in einem Topf mit Salzwasser die Nudeln bei mittlerer Hitze bissfest kochen.
  2. Inzwischen das Öl erhitzen und die Speckwürfel darin knusprig anbraten, mit dem Schlagobers aufgießen, Pilzpulver und Erbsen hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  3. Zum Schluss die abgetropften Nudeln und den geriebenen Parmesan unterziehen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt grüner Salat.

Nährwert pro Portion

kcal
854
Fett
59,33 g
Eiweiß
14,61 g
Kohlenhydrate
63,31 g
Detaillierte Nährwertinfos

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