Erbsengemüse

Dieses Erbsengemüse ist eine köstliche und schnell Beilage. Verwenden sie für dieses Rezept Erbsen aus der Dose.

erbsengemuese.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Erbsen
1 Bund Petersilie
40 g Butter
40 g Mehl
300 ml Suppe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Butter im Kochtopf erhitzen, Mehl einrühren und unter ständigem Rühren goldbraun dünsten (=Mehlschwitze), dann mit der Suppe ablöschen und kurz aufkochen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Petersilie hacken. Erbsen zur Mehlschwitze geben und mit Salz, Pfeffer abschmecken. Nicht mehr kochen lassen! Nur erwärmen und kurz vorm servieren die Petersilie dazugeben.

Tipps zum Rezept

Statt der Suppe können sie auch den Gemüsesud der Erbsen verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
154
Fett
8,64 g
Eiweiß
4,74 g
Kohlenhydrate
14,28 g
Detaillierte Nährwertinfos

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