Erbsengemüse

Dieses Erbsengemüse ist eine köstliche und schnell Beilage. Verwenden sie für dieses Rezept Erbsen aus der Dose.

Erbsengemüse

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Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Erbsen
1 Bund Petersilie
40 g Butter
40 g Mehl
300 ml Suppe
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Butter im Kochtopf erhitzen, Mehl einrühren und unter ständigem Rühren goldbraun dünsten, dann mit der Suppe ablöschen und kurz aufkochen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Petersilie hacken. Erbsen zur Mehlschwitze geben und mit Salz, Pfeffer abschmecken. Nicht mehr kochen lassen! Nur erwärmen und kurz vorm servieren die Petersilie dazugeben.

Tipps zum Rezept

Statt der Suppe können sie auch den Gemüsesud der Erbsen verwenden.

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