Erbsensalat

Name: Erbsensalat
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Erbsen (tiefgekühlt); 100 g Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 2 EL Senf; 1 EL Weißwein; 1 EL Zitronensaft

aktualisiert am 16.07.2026

4,3 (611 Stimmen)

Erbsensalat - wie ihn die Oma gemacht hat - mit Mayonnaise. Ein Rezept für Kinder und natürlich auch für Erwachsene.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Erbsen (tiefgekühlt)
100	g	Mayonnaise
1	Becher	Sauerrahm
2	EL	Senf
1	EL	Zitronensaft
1	EL	Weißwein
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

190 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Erbsen in gesalzenen Wasser weichkochen, abseihen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Aus Mayonnaise, Sauerrahm, Senf, Zitronensaft, Weißwein, Salz und Pfeffer eine Sauce rühren und auf die Erbsen gießen. Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen.