Erbsensuppe nach Bayrischer Art

Eigentlich ist diese Erbsensuppe nach Bayrischer Art schon ein Eintopf, den dieses Rezept ist wirklich deftig und als Hauptspeise geeignet.

Erbsensuppe nach Bayrischer Art Foto DIELiz

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Erbse (eingeweicht)
250 g Schweinefleisch
100 g Speck (Würfel)
1 EL Butter
1 Stk Zwiebel
1 l Wasser
1 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Erbsensuppe nach Bayrischer Art zuerst das Fleisch klein würfeln, die Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. In einem Topf mit Wasser das Fleisch und die Erbsen zum Kochen bringen und weich kochen. Petersilie waschen, hacken und in die Suppe einrühren. Noch mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Während die Suppe kocht, die Zwiebel in einer Pfanne mit Butter goldbraun anrösten. Ebenso den Speck. Beides in die fertige Suppe einrühren.

Tipps zum Rezept

Dazu frisches Bauernbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
303
Fett
21,66 g
Eiweiß
19,22 g
Kohlenhydrate
8,27 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz

diese Erbsensuppe nach Bayrischer Art ist wirklich schon so sättigend wie ein Eintopf. Danke für das Rezept, es war leicht nachzukochen.

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