Erbsensuppe

Name: Erbsensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 ml Gemüsesuppe; 1 Stk Kartoffel; 1 EL Öl; 0.5 TL Petersilie; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 Stg Staudensellerie; 300 g Tiefkühlerbsen; 2 Stk Zwiebel

Erstellt von Crazymausal01

Eine schnelle und köstliche Vorspeise ist diese Erbsensuppe. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebel
1	Stg	Staudensellerie
1	Stk	Kartoffel
300	g	Tiefkühlerbsen
400	ml	Gemüsesuppe
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Petersilie
1	EL	Öl

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffel, Sellerie und Zwiebel schälen und zerkleinern. In der Gemüsesuppe ca. 10 Minuten dünsten, dann 2/3 der Erbsen dazugeben und kurz mitdünsten.
Anschließend mit dem Stabmixer pürieren. Die restliche Erbsen dazugeben und Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.