Erdäpfelkrapfen

Name: Erdäpfelkrapfen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Backfett; 2 Stk Eier; 300 g Erdäpfel; 30 g Hefe; 300 g Mehl; 125 ml Milch; 1 TL Salz

Erdäpfelkrapfen sind so lecker! Das Kärntner Rezept besteht hauptsächlich aus einem Germteig.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (84 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300	g	Erdäpfel
300	g	Mehl
30	g	Hefe
1	TL	Salz
125	ml	Milch
2	Stk	Eier
4	EL	Backfett

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Machen Sie aus den Zutaten einen Germteig, den Sie dann kurz rasten lassen müssen.
Stechen Sie dann mit einem Esslöffel Nockerl ab, die Sie dann in heißem Fett goldbraun backen.