Erdäpfelkrapfen

Erdäpfelkrapfen sind so lecker! Das Kärntner Rezept besteht hauptsächlich aus einem Germteig.

erdaepfelkrapfen.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

300 g Erdäpfel
300 g Mehl
30 g Hefe
1 TL Salz
125 ml Milch
2 Stk Eier
4 EL Backfett

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Machen Sie aus den Zutaten einen Germteig, den Sie dann kurz rasten lassen müssen.
  2. Stechen Sie dann mit einem Esslöffel Nockerl ab, die Sie dann in heißem Fett goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Oft werden Sie zu Kraut oder Gemüse gegessen.

Nährwert pro Portion

kcal
329
Fett
11,16 g
Eiweiß
10,70 g
Kohlenhydrate
47,38 g
Detaillierte Nährwertinfos

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