Erdäpfelkrapfen

Erdäpfelkrapfen sind so lecker! Das Kärntner Rezept besteht hauptsächlich aus einem Germteig.

Erdäpfelkrapfen Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (84 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300 g Erdäpfel
300 g Mehl
30 g Hefe
1 TL Salz
125 ml Milch
2 Stk Eier
4 EL Backfett
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Kärntner Küche Beilagen Rezepte Kartoffel Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Machen Sie aus den Zutaten einen Germteig, den Sie dann kurz rasten lassen müssen.
  2. Stechen Sie dann mit einem Esslöffel Nockerl ab, die Sie dann in heißem Fett goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Oft werden Sie zu Kraut oder Gemüse gegessen.

Nährwert pro Portion

kcal
329
Fett
11,16 g
Eiweiß
10,70 g
Kohlenhydrate
47,38 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

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brbettina

Hallo! Eine Frage, kommen die Kartoffeln roh gerieben dazu oder werden die zuerst gekocht? Liebe Grüße.

-0 +0

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

Hallo, bitte die Kartoffeln vorher kochen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.

-0 +0

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User Bild Weiblich
Pesu07

Das ist ein interessantes Rezept. Dazu werde ich Gemüse und Kraut reichen, wie in den Tipps angegeben.

-1 +0

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