Erdäpfel-Knusperschnitzel

Erstellt von Simonelicious

Ein schnelles und leckeres Rezept für herzhafte Erdäpfel-Knusperschnitzel.

Erdäpfel-Knusperschnitzel

Bewertung: Ø 4,2 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Schnitzel
1 TL Salz
300 g Erdäpfel, mehlig
1 Prise Muskatnuss
1 Stk Ei
2 EL Mehl
3 EL öl
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Schnitzel schneiden und auf beiden Seiten salzen. Zuerst in Mehl und anschließend in verquirltem Ei wenden.
  2. Erdäpfel schälen und reiben. Etwas Muskatnuss hinzufügen und einen Teil auf eine Alufolie legen – mit Küchenrolle abtupfen und Schnitzel darauflegen. Die Schnitzel danach mit der Erdäpfelmasse bedecken, die Alufolie darüberschlagen und fest andrücken.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel aus der Folie nehmen und auf beiden Seiten goldbraun anbraten.

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