Erdäpfel-Knusperschnitzel

Erstellt von Simonelicious

Ein schnelles und leckeres Rezept für herzhafte Erdäpfel-Knusperschnitzel.

Erdäpfel-Knusperschnitzel Foto Simonelicious

Bewertung: Ø 4,4 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Schnitzel
1 TL Salz
300 g Erdäpfel, mehlig
1 Prise Muskatnuss
1 Stk Ei
2 EL Mehl
3 EL öl

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Schnitzel schneiden und auf beiden Seiten salzen. Zuerst in Mehl und anschließend in verquirltem Ei wenden.
  2. Erdäpfel schälen und reiben. Etwas Muskatnuss hinzufügen und einen Teil auf eine Alufolie legen – mit Küchenrolle abtupfen und Schnitzel darauflegen. Die Schnitzel danach mit der Erdäpfelmasse bedecken, die Alufolie darüberschlagen und fest andrücken.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel aus der Folie nehmen und auf beiden Seiten goldbraun anbraten.

Nährwert pro Portion

kcal
346
Fett
12,39 g
Eiweiß
23,91 g
Kohlenhydrate
35,75 g
Detaillierte Nährwertinfos

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