Erdbeer Daiquiri Cupcakes
Zutaten für 12 Portionen
| 3 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 110 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 50 | ml | Sonnenblumenöl |
| 220 | g | Mehl |
| 100 | ml | Milch |
Zutaten für die Creme
| 500 | g | Mascarpone |
|---|---|---|
| 125 | ml | Mautner Markhof Erdbeer Daiquiri Sirup |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach das Mehl und Backpulver einrühren, die Milch hinzufügen und einige Minuten gut durchrühren.
- Die Cucpcakeförmchen zur Hälfte füllen und bei 170 °Grad Umluft 15 - 20 Minuten backen.
- Für die Creme: Die Mascarpone kurz glatt rühren, den Erdbeer Dairquiri Sirup einrühren. Die Creme mit einer Spritztülle auf die Cupcakes dressieren. Mit einer halbierten Erdbeere garnieren.
Tipps zum Rezept
Wenn die Erdbeer-Saison vorbei ist schmecken auch andere Beeren als Garnitur.
Nährwert pro Portion
306
21,00 g
5,53 g
24,98 g
User Kommentare
Muffin's als Erdbeer Daiquiri Cupcakes zuzubereiten ist eine gute Idee. Ich werde noch ein paar Erdbeerstückchen in die Creme geben
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Das werde ich gleich ausprobieren, da jetzt meine Erdbeeren endlich reif sind. Hoffentlich geling es auch so gut.
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Ein Super Rezept für einen Kindergeburtstag im Sommer, oder für die Grillfeier am Abend. Gelingen toll, schnell zubereitet und schmecken wirklich gut.
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