Erdbeer-Marillen-Marmelade

Name: Erdbeer-Marillen-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 500 g Gelierzucker (2:1); 600 g Marillen; 2 EL Rum; 1 Stk Vanilleschote; 1 Stk Zitrone

Das Rezept für die Erdbeer-Marillen-Marmelade kommt direkt aus Omas Küche. Viel Spaß beim Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (43 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

600	g	Marillen
500	g	Erdbeeren
1	Stk	Zitrone
1	Stk	Vanilleschote
2	EL	Rum
500	g	Gelierzucker (2:1)

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Erdbeer Rezepte Frühstücksrezepte Schnelle Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Marillen Rezepte 30 Minuten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Marillen werden gewaschen, halbiert, entkernt und in kleine Stücke geschnitten, dann werden Erdbeeren gewaschen, geputzt und in kleine Stücke geschnitten
Danach wird die Vanilleschote der Länge nach aufgeschnitten und mit der Messerspitze wird das Vanillemark heraus geschart.
Nun wird das Obst in einen Topf gegeben und mit einem Pürierstab fein püriert. Die Zitrone wird halbiert und mit einer Saftpresse gut ausgepresst.
Im Anschluss werden die restlichen Zutaten in den Topf gegeben und das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufgekocht.
Die Marmelade wird unter ständigem Rühren für 5 Minuten weitergekocht, so bleibt nichts am Topfboden kleben.
Zum Schluss wird die heiße Masse sofort in die Gläser gefüllt und verschlossen damit sie länger haltbar bleibt.