Erdbeer-Schaum-Dessert

Zubereitung

1. Von den Schaumküssen den Waffelboden abschneiden und zur Seite legen. Die Schaumküsse in einer Schüssel mit einer Gabel leicht zerdrücken.
2. Erdbeeren waschen, Stielansatz entfernen, eine Erdbeere in Scheiben schneiden (zum Garnieren), die restlichen Erdbeeren klein würfeln.
3. Topfen mit Sauerrahm und Milch in einer Schüssel zu einer geschmeidigen Creme rühren, die Erdbeerwürfel und die zerdrückten Schaumküsse unterheben.
4. In Dessertschalen füllen, den Waffelboden in die Mitte setzen und mit der in Scheiben geschnittenen Erdbeere und einem Minzeblatt garnieren.