Erdbeer-Schokotorte

Die Erdbeer-Schokotorte ist für alle Naschkatzen. Das Rezept schmeckt richtig köstlich und fruchtig.

Erdbeer-Schokotorte

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Zutaten für 12 Portionen

Zutaten für die Creme

500 g Erdbeeren (gefroren)
250 g Zucker
8 Stk Blattgelatine (weiß)
500 ml Schlagobers

Zutaten für den Tortenboden

5 Stk Eier
80 g Staubzucker
125 ml Wasser
125 ml Öl
80 g Kristallzucker
160 g Mehl
1 Msp Backpulver
30 g Kakao
1 Pk Vanillezucker
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Tortenboden, Dotter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann nach und nach Wasser und Öl dazugeben und weiter schaumig rühren.
  2. Das Eiklar mit dem Kristallzucker zu einem Eischnee steifschlagen. Mehl, Backpulver und Kakao versieben und mit dem Eischnee in die Teigmasse unterheben.
  3. Die Teigmasse in eine eingefettene Tortenform geben und bei ca. 180°C Ober- Unterhitze ca. 10 Minuten backen lassen.
  4. Für die Creme, die Erdbeeren pürrieren, danach Zucker und aufgelöste Gelatine hinzugeben. Den Schlagobers schlagen und unterheben.
  5. Den fertigen Tortenboden mit der Creme bestreichen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  6. Am nächsten Tag die fertige Torte mit Schlagobers und Erdbeeren verzieren.

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