Erdbeer-Schokotorte

Name: Erdbeer-Schokotorte
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 8 Stk Blattgelatine (weiß); 500 g Erdbeeren (gefroren); 500 ml Schlagobers; 250 g Zucker; 1 Msp Backpulver; 5 Stk Eier; 30 g Kakaopulver; 80 g Kristallzucker; 160 g Mehl; 125 ml Öl; 80 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 125 ml Wasser

Die Erdbeer-Schokotorte ist für alle Naschkatzen. Das Rezept schmeckt richtig köstlich und fruchtig.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (69 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

Zutaten für die Creme

500	g	Erdbeeren (gefroren)
250	g	Zucker
8	Stk	Blattgelatine (weiß)
500	ml	Schlagobers

Zutaten für den Tortenboden

5	Stk	Eier
80	g	Staubzucker
125	ml	Wasser
125	ml	Öl
80	g	Kristallzucker
160	g	Mehl
1	Msp	Backpulver
30	g	Kakaopulver
1	Pk	Vanillezucker

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Tortenboden, Dotter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann nach und nach Wasser und Öl dazugeben und weiter schaumig rühren.
Das Eiklar mit dem Kristallzucker zu einem Eischnee steifschlagen. Mehl, Backpulver und Kakao versieben und mit dem Eischnee in die Teigmasse unterheben.
Die Teigmasse in eine eingefettene Tortenform geben und bei ca. 180°C Ober- Unterhitze ca. 10 Minuten backen lassen.
Für die Creme, die Erdbeeren pürrieren, danach Zucker und aufgelöste Gelatine hinzugeben. Den Schlagobers schlagen und unterheben.
Den fertigen Tortenboden mit der Creme bestreichen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag die fertige Torte mit Schlagobers und Erdbeeren verzieren.