Erdbeer-Vanille-Marmelade

Zubereitung

1. Die Erdbeeren werden gewaschen, geputzt, in einen Topf gegeben und anschließend mit einem Pürierstab püriert
2. Danach werden die Vanilleschoten der Länge nach aufgeschnitten und das Mark wird mit dem Messer herausgekratzt.
3. Nun wird das Vanillemark mit dem Saft aus einer Zitrone zu dem Erdbeermus gegeben und das Ganze wird mit dem Gelierzucker laut Packungsanleitung aufgekocht.
4. Die Marmelade wird noch heiß in Einweckgläser eingefüllt und verschlossen.