Erdbeerflip

Name: Erdbeerflip
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 EL Erdbeerlikör; 3 Bl Gelatine; 250 ml Schlagobers; 250 g Tiefkühlerdbeeren; 0.5 Stk Zitrone (Saft); 60 g Zucker

Erstellt von hexy235

Diesen Erdbeerflip kann man sehr gut vorbereiten. Ein sehr fruchtiges Rezept, ideal für eine Sommer-Party.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Tiefkühlerdbeeren
3	Bl	Gelatine
2	Stk	Eier
60	g	Zucker
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
250	ml	Schlagobers
1	EL	Erdbeerlikör

Kategorien

Dessert Rezepte Einfache Rezepte Erdbeer Rezepte Österreichische Rezepte Partyrezepte Süßspeisen Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Erdbeeren auftauen und passieren (4 Erdbeeren für die Deko zur Seite legen). Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Eier trennen, Eiklar zu Schnee schlagen. Eidotter mit Zucker schaumig schlagen.
Schlagobers aufschlagen. Gelatine ausdrücken und mit dem Erdbeerlikör bei geringer Hitze auflösen und zügig ins Erdbeerpüree mischen. Eidottermasse und Eischnee unterheben.
Zum Schluss den Zitronensaft und das geschlagene Schlagobers unterziehen. In Gläser füllen und kalt stellen, vor dem Servieren mit Erdbeeren dekorieren.