Erdbeerflip

Erstellt von hexy235

Diesen Erdbeerflip kann man sehr gut vorbereiten. Ein sehr fruchtiges Rezept, ideal für eine Sommer-Party.

Erdbeerflip

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Tiefkühlerdbeeren
3 Bl Gelatine
2 Stk Eier
60 g Zucker
0.5 Stk Zitrone (Saft)
250 ml Schlagobers
1 EL Erdbeerlikör
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Erdbeeren auftauen und passieren (4 Erdbeeren für die Deko zur Seite legen). Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Eier trennen, Eiklar zu Schnee schlagen. Eidotter mit Zucker schaumig schlagen.
  2. Schlagobers aufschlagen. Gelatine ausdrücken und mit dem Erdbeerlikör bei geringer Hitze auflösen und zügig ins Erdbeerpüree mischen. Eidottermasse und Eischnee unterheben.
  3. Zum Schluss den Zitronensaft und das geschlagene Schlagobers unterziehen. In Gläser füllen und kalt stellen, vor dem Servieren mit Erdbeeren dekorieren.<7li>

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