Erdbeerparfait auf Rahmschaum

Dieses Erdbeerparfait auf Rahmschaum ist ein Gedicht von einem Dessert. Hier unser einfaches Rezept, das man sehr gut vorbereiten kann.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

0.4 Pk Vanillezucker
250 g Erdbeeren
1 EL Zucker
1 Becher Schlagobers
1 Becher Sauerrahm
1 Schuss Zitrone (Saft)

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für das Erdbeerparfait auf Rahmschaum zuerst die Erdbeeren waschen, putzen und mit dem Stabmixer pürieren. Zucker und Zitronensaft einrühren.
  2. Den Schlagobers steif schlagen und unterheben. Die Masse in kleine Formen gießen und für 4 Stunden in das Gefrierfach stellen.
  3. Sauerrahm mit Vanillezucker schaumig verrühren und das Parfait mit diesem Rahmschaum anrichten.

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