Erdbeerpüree

Name: Erdbeerpüree
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Erdbeeren; 0.125 l Weißwein; 3 EL Zitronensaft; 1 EL Zucker

von Gabriel-S, aktualisiert am 28.03.2026

4,5 (262 Stimmen)

Erdbeerpüree passt zu vielen Süßspeisen, wie Topfennockerl oder Topfencreme. Ein herrlichen Rezept, wenn es frische Erdbeeren gibt.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Erdbeeren
3	EL	Zitronensaft
1	EL	Zucker
0.125	l	Weißwein

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Süßspeisen Dessert Einfach Erdbeeren Österreich Partyrezepte Wein

Zeit & Level

130 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Erdbeeren waschen, putzen und im Mixer fein pürieren.

Schritt 2

Zitronensaft, Wein und Zucker hinzufügen. Gut vermengen.

Schritt 3

Im Kühlschrank mind. 2 Stunden kühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Sekt aufgespritzt wird es eine köstliche Kaltschale.

Nährwert pro Portion

kcal

127

Fett

1 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

20 g

Autor

Gabriel-S

Food-Redakteur:in

Kommentare

Pesu07 am 13.06.2021 um 18:52 Uhr

Erdbeerpüree habe ich nocht nicht probiert. Mit Weißwein klingt das interessant - ich werde das in nä. Zeit gleich ausprobieren88.

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