Erdbeerschaum

Der Erdbeerschaum ist eine köstliche Überraschung für die kleinen Schleckermäuler. Versuchen sie dieses Rezept bei der nächsten Party.

Erdbeerschaum Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Erdbeeren
0.5 l Milch
40 g Zucker
50 g Grieß
2 Stk Eier
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Milch zusammen mit dem Zucker in einem Topf aufkochen, dabei ein Prise Salz zugeben.
  2. Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
  3. Den Topf vom Herd nehmen und den Grieß einstreuseln, dabei ständig rühren, bis der Grieß aufgequollen ist. Während des Abkühlens öfters umrühren.
  4. Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Anschließend die Erdberren vorsichtig unterheben.

Tipps zum Rezept

Sie können auch anderes Beerenobst verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
203
Fett
7,06 g
Eiweiß
9,42 g
Kohlenhydrate
29,04 g
Detaillierte Nährwertinfos

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