Fanta-Kuchen

Name: Fanta-Kuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 5 Stk Eier; 175 ml Fanta; 350 g Mehl; 125 ml Öl; 1 Pk Vanillezucker; 300 g Zucker; 500 g Creme Fraiche; 1 Dose Pfirsiche; 600 g Schlagobers; 5 Pk Vanillezucker

Der Fanta-Kuchen ist bei Kindern besonders beliebt. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung und sehr saftig.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (19 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

5	Stk	Eier
300	g	Zucker
350	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
125	ml	Öl
175	ml	Fanta
1	Pk	Vanillezucker

Zutaten für die Creme

5	Pk	Vanillezucker
1	Dose	Pfirsiche
600	g	Schlagobers
500	g	Creme Fraiche

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Separat in einer weiteren Schüssel Mehl mit Backpulver vermengen und anschließend unterrühren. Zum Schluss das Öl und Fanta hinzufügen und alles gut durchmischen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Teig darauf verteilen, dann im Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten lang backen.
Inzwischen die Pfirsiche aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Das Schlagobers in einer Schüssel steif schlagen und drei Päckchen Vanillezucker einrieseln lassen.
In einer weiteren Schüssel Creme Fraiche glatt rühren und mit zwei Päckchen Vanillezucker vermischen. Das steife Schlagobers und die Pfirsichstücke unterheben. Auf dem gebackenen Kuchen verstreichen und den Fanta-Kuchen servieren.