Faschingsbrezeln

Name: Faschingsbrezeln
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 1 Stk Ei; 500 g Mehl; 200 ml Milch (warm); 1 Msp Muskat; 1 Prise Salz; 1 Pk Trockenhefe; 50 g Zucker

Es müssen nicht immer Krapfen sein. Mit diesem Rezept von den Faschingsbrezeln servieren sie eine süße Abwechslung.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (66 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

500	g	Mehl
50	g	Zucker
200	ml	Milch (warm)
1	Pk	Trockenhefe
1	Stk	Ei
1	Msp	Muskat
1	Prise	Salz

Kategorien

Süßspeisen Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Germteig Rezepte Kleingebäck Kinderrezepte Faschingrezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Teig das Mehl mit der Hefe mischen, dann das Ei, Zucker, Gewürze und Milch hinzufügen und alles in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend eine Stunde einem warmen Ort gehen lassen.
Nach der Rastzeit nochmals durchkneten und danach auf einer Arbeitsfläche 10 cm lange und 1,5 cm dicke Rollen formen und dann zu Brezen schlingen.
Das Öl in einer Fritteuse auf 180 Grad erhitzen und die fertig geformten Brezen darin goldgelb und schwimmend ausbacken.