Feigenbrot

Name: Feigenbrot
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 EL Butter; 2 Stk Ei; 1 Stk Feigenkranz; 500 g Mehl (glatt); 1 Schuss Milch; 2 EL Rum; 200 g Staubzucker; 2 EL Kakaopulver; 1 Tasse Kokosette; 250 g Kokosfett; 250 g Staubzucker

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Ein beliebtes Rezept zur Weihnachtszeit aus Großmutters Kochbuch ist dieses Feigenbrot.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Feigenkranz
200	g	Staubzucker
2	EL	Rum
2	Stk	Ei
1	EL	Butter
500	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
1	Schuss	Milch

Zutaten für die Glasur

250	g	Staubzucker
250	g	Kokosfett
2	EL	Kakaopulver
1	Tasse	Kokosette

PortionPortionen

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Weihnachtsgebäck Backen Omas Küche Österreich Hausmannskost

Küchenutensilien

Backblech

Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Feigenbrot zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Wasser in einem Topf aufkochen und den Feigenkranz kurz einlegen. Herausnehmen und die Feigen faschieren.

Schritt 2

Nun die restliche Zutaten einarbeiten und einen festen Teig kneten. Diesen auf ein Backblech streichen und langsam backen.

Schritt 3

Für die Glasur: Kokosfett zerlassen, Zucker und Kakao einrühren. Das Brot in kleine Stücke schneiden und in die Glasur eintauchen, dann in Kokosette wälzen.