Feigenbrot

Name: Feigenbrot
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 EL Butter; 2 Stk Ei; 1 Stk Feigenkranz; 500 g Mehl (glatt); 1 Schuss Milch; 2 EL Rum; 200 g Staubzucker; 2 EL Kakaopulver; 1 Tasse Kokosette; 250 g Kokosfett; 250 g Staubzucker

Ein beliebtes Rezept zur Weihnachtszeit aus Großmutters Kochbuch ist dieses Feigenbrot.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

1	Stk	Feigenkranz
200	g	Staubzucker
2	EL	Rum
2	Stk	Ei
1	EL	Butter
500	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
1	Schuss	Milch

Zutaten für die Glasur

250	g	Staubzucker
250	g	Kokosfett
2	EL	Kakaopulver
1	Tasse	Kokosette

Kategorien

Weihnachtsgebäck Rezepte Backrezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Feigenbrot zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Wasser in einem Topf aufkochen und den Feigenkranz kurz einlegen. Herausnehmen und die Feigen faschieren.
Nun die restliche Zutaten einarbeiten und einen festen Teig kneten. Diesen auf ein Backblech streichen und langsam backen.
Für die Glasur: Kokosfett zerlassen, Zucker und Kakao einrühren. Das Brot in kleine Stücke schneiden und in die Glasur eintauchen, dann in Kokosette wälzen.

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