Fenchel-Zwiebel-Gemüse mit Mais-Pudding

Name: Fenchel-Zwiebel-Gemüse mit Mais-Pudding
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Fenchelknolle; 0.5 Stk Maispudding (selbstgemacht); 1 EL Olivenöl; 0.5 Stk Paprika (rot); 2 cl Pernod; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Würste (geräuchert); 1 Stk Zwiebel (groß)

Erstellt von Katerchen

Ein köstliches Gericht für alle Tage ist ein Fenchel-Zwiebel-Gemüse mit Mais-Pudding. Das Rezept überzeugt die Familie bestimmt.

Foto User Katerchen

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Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zwiebel (groß)
1	EL	Olivenöl
1	Stk	Fenchelknolle
0,5	Stk	Paprika (rot)
2	cl	Pernod
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Würste (geräuchert)
0,5	Stk	Maispudding (selbstgemacht)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Im Öl bei sanfter Hitze dünsten lassen. Den Fenchel halbieren und den Strunk herausschneiden, dann ebenfalls in Streifen schneiden. Zu den Zwiebeln geben.
Den Paprika nun waschen, von den Kernen befreien und klein schneiden. Ebenfalls zum Gemüse geben und etwa 7-8 Minuten dünsten lassen. Dann mit dem Pernod ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Während das Gemüse gedünstet wird, die Würste in einer Pfanne mit einem Spritzer Öl rundherum anbraten.
Zum Servieren jeweils eine Portion des Maispuddings auf die Teller geben und das Fenchelgemüse und die Würste zugeben.