Fenchel-Zwiebel-Gemüse mit Mais-Pudding

Name: Fenchel-Zwiebel-Gemüse mit Mais-Pudding
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Fenchelknolle; 0.5 Stk Maispudding (selbstgemacht); 1 EL Olivenöl; 0.5 Stk Paprika (rot); 2 cl Pernod; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Würste (geräuchert); 1 Stk Zwiebel (groß)

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

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Ein köstliches Gericht für alle Tage ist ein Fenchel-Zwiebel-Gemüse mit Mais-Pudding. Das Rezept überzeugt die Familie bestimmt.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel (groß)
1	EL	Olivenöl
1	Stk	Fenchelknolle
0,5	Stk	Paprika (rot)
2	cl	Pernod
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Würste (geräuchert)
0,5	Stk	Maispudding (selbstgemacht)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zwiebel (groß), 1 EL Olivenöl, 1 Stk Fenchelknolle

Zuerst die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Im Öl bei sanfter Hitze dünsten lassen. Den Fenchel halbieren und den Strunk herausschneiden, dann ebenfalls in Streifen schneiden. Zu den Zwiebeln geben.

Schritt 2

0,5 Stk Paprika (rot), 2 cl Pernod, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Den Paprika nun waschen, von den Kernen befreien und klein schneiden. Ebenfalls zum Gemüse geben und etwa 7-8 Minuten dünsten lassen. Dann mit dem Pernod ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.