Fettfreie Buttermilchwaffeln

Das Rezept fettfreie Buttermilchwaffeln schmecken unwiderstehlich leicht. Ob zum Frühstück oder als Snack, diese Waffeln sind immer willkommen.

fettfreie-buttermilchwaffeln.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Mehl
70 g Zucker
2 Stk Eier
1 TL Backpulver
1 EL Vanillezucker
400 ml Buttermilch

Benötigte Küchenutensilien

Waffeleisen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Mehl mit Backpulver und Vanillezucker oder Zitronenschale verrühren.
  2. Das Eigelb mit der Buttermilch verschlagen und das Eiweiß zu festem Schnee schlagen.
  3. Die Buttermilchmasse mit dem Mehl zu einer glatten Masse verrühren, den Eischnee unterheben.
  4. In einem heißem Waffeleisen portionsweise Waffeln ausbacken, wenn nötig, das Waffeleisen zuvor mit etwas Öl einpinseln. Die Waffeln nach Belieben mit etwas Staubzucker bestäuben.

Tipps zum Rezept

Für diese Waffeln kann auch Vollkornmehl verwendet werden.

Wer mag reduziert die Zuckermenge noch ein wenig.

Nährwert pro Portion

kcal
365
Fett
3,58 g
Eiweiß
13,17 g
Kohlenhydrate
69,05 g
Detaillierte Nährwertinfos

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