Fettfreie Buttermilchwaffeln

Das Rezept fettfreie Buttermilchwaffeln schmecken unwiderstehlich leicht. Ob zum Frühstück oder als Snack, diese Waffeln sind immer willkommen.

Fettfreie Buttermilchwaffeln

Bewertung: Ø 3,9 (228 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Mehl
70 g Zucker
2 Stk Eier
1 TL Backpulver
1 EL Vanillezucker
400 ml Buttermilch
Portionen
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Kategorie

Waffel Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Mehl mit Backpulver und Vanillezucker oder Zitronenschale verrühren.
  2. Das Eigelb mit der Buttermilch verschlagen und das Eiweiß zu festem Schnee schlagen.
  3. Die Buttermilchmasse mit dem Mehl zu einer glatten Masse verrühren, den Eischnee unterheben.
  4. In einem heißem Waffeleisen portionsweise Waffeln ausbacken, wenn nötig, das Waffeleisen zuvor mit etwas Öl einpinseln. Die Waffeln nach Belieben mit etwas Staubzucker bestäuben.

Tipps zum Rezept

Für diese Waffeln kann auch Vollkornmehl verwendet werden.

Wer mag reduziert die Zuckermenge noch ein wenig.

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