Feurige Eiernudeln
von Martina1988, aktualisiert am 23.04.2026
Alle Liebhaber der scharfen Küche werden diese feurigen Eiernudeln mögen. Hier das einfache und schnelle Rezept, ideal für ein Mittagessen.
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Zutaten für 1 PortionPortionen
| 125 | g | Spiralnudel |
| 2 | Stk | Eier |
| 0.5 | Bund | Schnittlauch |
| 1 | EL | Sojasauce |
| 0.5 | TL | Chilipaste |
| 1 | Schb | Butter |
PortionPortionen
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Zeit & Level
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Die Spiralnudeln in einem Topf in Salzwasser bissfest kochen. Dann die Butter in Pfanne erhitzen und die Spiralnudeln dazugeben. Anschließend die Chilipaste unterrühren und verquirlte Eier dazugeben.
Schritt 2
Mit Sojasauce abschmecken und alles bei mittlerer Flamme ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Schnittlauch waschen, fein schneiden und kurz vor dem Servieren unter die Nudeln mischen.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt knackiger Blattsalat.
Nährwert pro Portion
kcal
347
Fett
13 g
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
52 g
Autor
User
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Kommentare
PommHanks
Das funzt alles gut, aber das Ei nicht dazugeben, sondern: neue Pfanne, und einen Eierfladen mit den Gewürzen backen. Zerrrupfen und am Ende alles mischen.
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GuteKueche-Admin
ja geht natürlich auch.
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