Das Rezept für diese köstlichen Glutenfreien Teffmehl Muffins ist im Handumdrehen zubereitet. Teff bezeichnet man auch als Zwerghirse und stammt ursprünglich aus Äthiopien.
Diese köstlichen und ballaststoffreichen Heidelbeer-Bananen-Muffins mit Weizenkleie eignen sich sowohl als kleine Jause im Büro, als auch als kleine Nascherei zum Nachmittagskaffee.