Fisch-Cottage-Aufstrich

Ein würziger Fisch-Cottage-Aufstrich mit Cottage Cheese, geräuchertem Fisch und Ajvar lässt sich mit diesem köstliches Rezept zubereiten.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Cottage Cheese
125 g Räucherforelle
2 EL Ajvar
2 Zweig Petersilie
30 g Oliven (schwarz)
10 Stk Kapern
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Spr Zitronensaft

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Als erstes werden die schwarzen Oliven abgetropft in Ringe geschnitten, sowie die Petersilie gewaschen und fein gehackt. Auch die Kapern zum abtropfen in ein Sieb abschütten.
  2. Das geräucherte Forellen-Filet ohne Haut in kleine Stücke schneiden und Gräten möglichst entfernen.
  3. Mit dem Cottage Cheese wird der Fisch zusammen mit dem Ajvar in einer Schüssel mit dem Stabmixer fein cremig püriert. Abgeschmeckt wird mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
  4. Zum Schluss die Oliven, Kapern und fein gehackten Kräuter unter den Aufstrich rühren und auf Brot gestrichen servieren.

Tipps zum Rezept

Ein Rezept, das sich sowohl als Aufstrich, als auch als Dip eignet.

Nährwert pro Portion

kcal
138
Fett
7,70 g
Eiweiß
12,81 g
Kohlenhydrate
3,17 g
Detaillierte Nährwertinfos

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