Fischlaibchen
Zutaten für 4 Portionen
| 300 | g | Fischfilet (Schole od. Dorsch) |
|---|---|---|
| 3 | EL | Öl zum Braten |
| 2 | Bund | Dill |
| 1 | Stk | Eidotter |
| 80 | g | Ricotta |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Fischlaibchen zuerst den Fisch sehr fein würfeln. Den Dill fein hacken. Fisch, Schnittlauch, Eigelb und Ricotta gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Fischmasse acht Laibchen formen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und beidseitig goldbraun braten.
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