Fisolen-Feta-Eintopf
aktualisiert am 09.11.2024
Fisolen-Feta-Eintopf - Ein tolles herzhaftes Gericht für regnerische Tage. Absolut ein wohlfühl Rezept.

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Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Dose | Tomaten (ganz oder gehackt) |
| 300 | g | Fisolen (geputzt und in 3 cm Stücke geschnitten) |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 5 | Stk | Minzblätter |
| 200 | g | Feta (in Würfel) |
| 250 | ml | klare Suppe (Gemüsebrühe) |
| 1 | EL | Tomatenmark |
PortionPortionen
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneide. Danach in Olivenöl glasig andünsten. Dann die Minze und das Tomatenmark unterrühren und mit andünsten.
Schritt 2
Die Bohnen, den Saft aus der Tomatendose sowie die klare Suppe dazugeben und für ca. eine viertel Stunde zugedeckt köcheln lassen.
Schritt 3
Die Tomaten dann dazugeben und mit dem Kochlöffel grob zerteilen. Ebenfalls ein paar Minuten mitköcheln lassen.
Schritt 4
Erst jetzt die Fetawürfel hineinrühren bis das Ganze etwas sämig wird. Nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
342
Fett
10 g
Eiweiß
31 g
Kohlenhydrate
24 g
Minze hatte ich leider keine mehrbzu hause.
Trotzdem, mhh war es sehr gut.
Gute Küche ist .at: also bitte, so viel "Österreichisch" muss schon drinnen sein!
Außerdem verwende ich heimisches Öl, da diese sehr, sehr gut sind.
Habe das Rezept nachgekocht, ist hervorragend!