Flämische Karbonaden

Flämische Karbonaden ist fast wie ein Gulasch, nur fehlt das Paprikapulver. Versuchen sie dieses pikante Rezept im Schnellkochtopf.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Gulaschfleisch
2 Stk Zwiebel
2 EL Margarine
3 Stk Lorbeerblatt
1 EL Thymian
1 EL Senf
63 ml Rotweinessig
1 EL Stärkemehl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Schnellkochtopf

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Flämischen Karbonaden zuerst die Zwiebeln fein hacken und im Kochtopf mit Margarine goldgelb anrösten. Das grob gewürfelte Fleisch zu den Zwiebeln geben und den Bratenrückstand mit ca. 1/4 l Wasser ablöschen.
  2. Mit Lorbeer, Thymian, Senf, Essig, Pfeffer und Salz würzen. Das Ganze auf kleiner Flamme im Schnellkochtopf ca. 40 Minuten garen. Nach Ende der Garzeit das Fleisch nochmals abschmecken und mit Stärkemehl binden.

Nährwert pro Portion

kcal
33
Fett
1,23 g
Eiweiß
1,18 g
Kohlenhydrate
4,64 g
Detaillierte Nährwertinfos

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