Fleckerlpfanne mit Speck

Name: Fleckerlpfanne mit Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Fleckerl; 80 g Käse (gerieben); 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 150 g Speck (gewürfelt); 400 g Suppengrün; 1 Stk Suppenwürfel; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept von der Fleckerlpfanne mit Speck ist etwas deftig und ist ein typisches österreichisches Gericht.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Fleckerl
1	Becher	Schlagobers
1	Stk	Suppenwürfel
400	g	Suppengrün
1	Stk	Zwiebel
150	g	Speck (gewürfelt)
80	g	Käse (gerieben)
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Suppengemüse und die Zwiebel schälen und fein schneiden. Die ungekochten Fleckerl in eine Pfanne geben und mit Schlagobers und Wasser aufgießen, bis die Fleckerl ganz mit Flüssigkeit bedeckt sind. Dann den Suppenwürfel darüber bröseln und salzen.
Das Gemüse und die Zwiebel dazugeben und das Ganze etwa 10 Minuten kochen lassen. Dann den Speck in die Masse einrühren und nochmals 10 Minuten weiter kochen. Mit etwas Käse bestreuen und servieren.