Fleischsuppe

Name: Fleischsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Gundelrebe; 500 g Knochen; 1 Prise Muskat; 5 Stk Pfefferkörner; 1 TL Salz; 500 g Suppenfleisch; 3 l Wasser; 200 g Wurzelwerk

Wer deftige, würzige Suppen mag wird dieses Kärntner Rezept lieben. Fleischsuppe schmeckt einfach lecker!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (18 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

500	g	Suppenfleisch
500	g	Knochen
200	g	Wurzelwerk
1	Prise	Muskat
1	EL	Gundelrebe
5	Stk	Pfefferkörner
1	TL	Salz
3	l	Wasser

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Kärntner Küche Fleisch Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Suppenrezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kochen Sie die Knochen, das geschnittene Wurzelwerk, das Fleisch sowie die Gewürze für ca. 2 bis 2,5 Stunden in einem großen Topf mit dem Wasser. Dann gießen Sie die Suppe ab.
Danach das Gemüse und das Fleisch putzen wieder zur Suppe geben, kurz aufkochen lassen, nachwürzen und mit Frittaten als zusätzliche Einlage servieren.