Forellenaufstrich

Name: Forellenaufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Creme fraiche; 3 Stk Forellenfilets (geräuchert); 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 3 EL Schlagobers; 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (266 Stimmen)

Der Forellenaufstrich schmeckt köstlich auf Toastbrot. Dieses Rezept passt auch gut zum Heringschmaus.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Forellenfilets (geräuchert)
150	g	Creme fraiche
3	EL	Schlagobers
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Zitronensaft

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit & Level

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die geräucherten Forellenfilets waschen, trocken tupfen und in klein Würfel/Stücke schneiden.

Schritt 2

Anschließend die Fischstücke mit der Creme fraiche in einer Schüssel grob verrühren und unter Zugabe von Schlagobers mit dem Stabmixer pürieren, sodaß eine cremige Masse entsteht.