Forellenaufstrich

Der Forellenaufstrich schmeckt köstlich auf Toastbrot. Dieses Rezept passt auch gut zum Heringschmaus.

forellenaufstrich.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Forellenfilets (geräuchert)
150 g Creme fraiche
3 EL Schlagobers
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Zitronensaft

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die geräucherten Forellenfilets waschen, trocken tupfen und in klein Würfel/Stücke schneiden.
  2. Anschließend die Fischstücke mit der Creme fraiche in einer Schüssel grob verrühren und unter Zugabe von Schlagobers mit dem Stabmixer pürieren, sodaß eine cremige Masse entsteht.
  3. Mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Zitronensaft würzen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde durchkühlen.

Tipps zum Rezept

Man kann zusätzlich noch Dille und ein paar Kapern untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
164
Fett
16,89 g
Eiweiß
1,39 g
Kohlenhydrate
1,44 g
Detaillierte Nährwertinfos

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