Forellenaufstrich
Zutaten für 4 Portionen
| 3 | Stk | Forellenfilets (geräuchert) |
|---|---|---|
| 150 | g | Creme fraiche |
| 3 | EL | Schlagobers |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
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Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zeit
75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die geräucherten Forellenfilets waschen, trocken tupfen und in klein Würfel/Stücke schneiden.
- Anschließend die Fischstücke mit der Creme fraiche in einer Schüssel grob verrühren und unter Zugabe von Schlagobers mit dem Stabmixer pürieren, sodaß eine cremige Masse entsteht.
- Mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Zitronensaft würzen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde durchkühlen.
Tipps zum Rezept
Man kann zusätzlich noch Dille und ein paar Kapern untermengen.
Nährwert pro Portion
164
16,89 g
1,39 g
1,44 g
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