Forellenaufstrich

Dieses Rezept vom Forellenaufstrich schmeckt einfach köstlich und sollte jeden Fischliebhaber begeistern.

forellenaufstrich.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Räucherforellenfilet
1 Stk Gurke
200 g Topfen
2 EL Dillspitzen
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Zitronensaft
1 Stk Zwiebel

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Räucherforellenfilets waschen, trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
  2. Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Zwiebel schälen und klein hacken.
  4. Nun in einer Schüssel den Topfen glatt rühren, den Dill einarbeiten und die Forellen- Gurkenwürfel und Zwiebelstücke unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen und für mind. eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Dieser Forellenaufstrich ist auf getoastetem Brot der idealer Snack für zwischendurch.

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