Französische Pommes Anna

Name: Französische Pommes Anna
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 650 g Kartoffeln (weichkochend); 5 EL Kräuter der Provence (Mischung); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Dieses klassische Rezept ist simpel und schmackhaft zu gleich! Die französischen Pommes Anna sollten als Beilage nicht unterschätzt werden.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (44 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

50	g	Butter
650	g	Kartoffeln (weichkochend)
5	EL	Kräuter der Provence (Mischung)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

130 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln werden zuerst in dünne Scheiben geschnitten. Anschließend werden diese so in eine flache, mit Butter eingefettete Form geschlichtet, dass der Boden bedeckt ist.
Erwärmen Sie die Butter und streichen Sie nun die Kartoffelscheiben reichlich damit ein. Anschließend wird ungefähr ein Fünftel der Kräutermischung darüber verteilt. Genauso gehen Sie mit den nächsten Schichten vor: Zuerst Kartoffeln, dann Butter und zuletzt die Kräuter.
Wenn die Form voll ist, kommt alles für 90 Minuten bei 180° C in den vorgeheizten Ofen.
Zuletzt werden die Pommes Anna auf einen feuerfesten Teller gestürzt und kommen weitere 30 Minuten in den Ofen. Die fertigen Portionen werden noch mit den restlichen Kräutern bestreut.