Französisches Coquelet

Einfach köstlich schmeckt das Französische Coquelet. Ihre Lieben werden von diesem tollen Rezept begeistert sein.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Coquelet (Hühnchen)
1 kg kleine Kartoffeln
1 Zweig Rosmarin
1 Stk Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
20 Stk Cherrytomaten
1 TL Senf

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Hühnchen würzen, leicht mit etwas Senf anstreichen. In den Bauch des Hühnchens einen halben Rosmarin-Zweig hinein legen und den zweiten Teil in eine gefettete Bratpfanne geben.
  2. Die gewaschenen, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in der Pfanne auslegen. Die gewaschenen Tomaten und gepressten Knoblauch mit übrigen Rosmarin-Zweigen darauf legen. Olivenöl darüber gießen.
  3. Den Backofen auf ca. 200 Grad vorheizen. Die gefüllte Pfanne im Backofen ca. 45 min. braten. Die Coquelets in Stücke schneiden und nochmals in den Ofen geben bis es schön bräunlich ist.

Nährwert pro Portion

kcal
324
Fett
4,32 g
Eiweiß
23,63 g
Kohlenhydrate
50,41 g
Detaillierte Nährwertinfos

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