Frischkäse-Marmor-Gugelhupf

Name: Frischkäse-Marmor-Gugelhupf
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 16
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 5 Stk Eier; 250 g Feinkristallzucker; 175 g Frischkäse; 2 EL Kakaopulver; 350 g Mehl (griffig); 100 ml Milch; 190 g Rama; 1 EL Rama; 2 EL Semmelbrösel

Erstellt von Silviatempelmayr

Saftig und einfach ist dieser Frischkäse-Marmor-Gugelhupf. Ein wunderbares Rezept zur Kaffeejause.

Foto Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 3,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

190	g	Rama
250	g	Feinkristallzucker
5	Stk	Eier
175	g	Frischkäse
100	ml	Milch
350	g	Mehl (griffig)
1	Pk	Backpulver
2	EL	Kakaopulver

Zutaten für die Form

2	EL	Semmelbrösel
1	EL	Rama

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Rama mit dem Zucker in der Küchenmaschine gut verrühren. Dann die Eier trennen und nach und nach den Eidotter zu der Rama-Zuckermischung geben und gut einmengen.
Nun den Frischkäse und die Milch einrühren. Wenn alles gut verrührt ist, das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben und gut unterrühren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
Die Gugelhupfform mit etwas Rama ausstreichen und mit den Semmelbröseln gut einbröseln.
un die erste Hälfte des Teiges in die Form geben. Zu der zweiten Hälfte kommt jetzt noch der gesiebte Kakao dazu, dann kommt der Rest in die Form.
Mit einer Stricknadel einmal den Teig umrühren, dann bekommt man ein schönes schwarz/gelb Muster im Kuchen.
Den Gugelhupf noch bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen, erkalten lassen und dann vorsichtig aus der Form geben.