Frittatensuppe

Erstellt von Silviatempelmayr

Eine Fritattensuppe die als Vorspeise immer willkommen ist. Hier das Rezept mit Rindsuppe.

Frittatensuppe Foto User Silviatempelmayr

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Zutaten für 4 Portionen

250 ml Milch
120 g Mehl (glatt)
1 Stk Ei
1 EL Sonnenblumenöl
1 Prise Salz
1 EL Rama
1 l Rindsuppe
2 Stk Karotten
2 EL Schnittlauch

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Karotten waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Rindsuppe zum Kochen bringen und die Karotten darin weich dünsten.
  2. Währenddessen aus Mehl, Ei, Milch, Salz und Öl in der Küchenmaschine einen Teig rühren.
  3. Etwas Rama in die Pfanne geben und einen Schöpfer Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
  4. Die Frittaten beidseitig goldgelb anbraten, dann auskühlen lassen und in Streifen schneiden.
  5. Nun werden sie in Suppenteller verteilt und die Rindssuppe dazugegeben. Zum Schluss noch mit Schnittlauch dekorieren.

Tipps zum Rezept

Hier das Grundrezept für eine köstliche Rindsuppe

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