Frittatensuppe

Name: Frittatensuppe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ei; 2 Stk Karotten; 120 g Mehl (glatt); 250 ml Milch; 1 EL Rama; 1 l Rindsuppe; 1 Prise Salz; 2 EL Schnittlauch; 1 EL Sonnenblumenöl

Erstellt von Silviatempelmayr

Eine Fritattensuppe die als Vorspeise immer willkommen ist. Hier das Rezept mit Rindsuppe.

Foto User Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 2,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	ml	Milch
120	g	Mehl (glatt)
1	Stk	Ei
1	EL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Salz
1	EL	Rama
1	l	Rindsuppe
2	Stk	Karotten
2	EL	Schnittlauch

Kategorien

Suppeneinlagen Rezepte Frittier Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Karotten waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Rindsuppe zum Kochen bringen und die Karotten darin weich dünsten.
Währenddessen aus Mehl, Ei, Milch, Salz und Öl in der Küchenmaschine einen Teig rühren.
Etwas Rama in die Pfanne geben und einen Schöpfer Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
Die Frittaten beidseitig goldgelb anbraten, dann auskühlen lassen und in Streifen schneiden.
Nun werden sie in Suppenteller verteilt und die Rindssuppe dazugegeben. Zum Schluss noch mit Schnittlauch dekorieren.