Frittierte Löwenzahnblüten
Erstellt von doriss
Zutaten für 2 Portionen
| 55 | g | Kichererbsenmehl |
|---|---|---|
| 65 | g | Wasser |
| 25 | g | Löwenzahnhonig (oder Agavendicksaft) |
| 20 | Stk | Löwenzahnblüten (Köpfe) |
| 1 | l | Öl |
Benötigte Küchenutensilien
Schaumlöffel
Kochtopf
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Das Kichererbsenmehl mit dem Wasser und dem Löwenzahnhonig verrühren.
- Die Löwenzahnblüten am besten frisch aus dem eigenen Garten ernten und gut abschütteln, damit kleine Tierchen sich einen anderen Platz suchen können.
- Einen kleinen Topf mit Öl erhitzen, das Öl sollte ca. 2-3 cm hoch stehen. Ist das Öl heiß genug, die Löwenzahnblüten mit den grünen Kelchblättern in die Kichererbsenmehl-Mischung tauchen, etwas abstreichen und in das Öl gleiten lassen.
- Nach ca. 3-4 Minuten wenden und von beiden Seiten goldbraun werden lassen. Anschließend abseihen und auf einem Küchenpapier noch etwas abtropfen lassen.
Tipps zum Rezept
Löwenzahnhonig kann ganz einfach selbst hergestellt werden: Löwenzahnblütenhonig mit Vanille
Die frittieren Löwenzahnblüten können vor dem servieren noch mit Zimt und Zucker bestreut werden. Wer möchte kann auch noch etwas Honig darüber träufeln.
Nährwert pro Portion
4.219
458,18 g
6,09 g
15,25 g
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