Fruchtiger Tiroler Kirschkuchen

Fruchtiger Tiroler Kirschkuchen schmeckt einfach köstlich. Das Rezept stammt aus dem schönen Tirol.

Fruchtiger Tiroler Kirschkuchen

Bewertung: Ø 3,9 (39 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

3 Stk Eier
100 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
4 EL Schlagobers
60 g Speisestärke
600 g Topfen
6 Stk Mandeln (gerieben)
500 g Sauerkirschen
3 Stk Eiweiß
Portionen
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Kategorie

Tiroler Küche

Zeit

65 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Dotter, Zucker, Vanillezucker sowie Salz muss man schaumig rühren. Dann den Schlagobers, die Stärke, den Topfen und geriebene Mandeln hinzufügen. Die Sauerkirschen sowie den Schnee muss man dann vorsichtig unterheben.
  2. Dann gibt man den Teig in eine befettete sowie bemehlte Springform und bäckt den Kuchen im vorgeheizten Backrohr bei Ober- und Unterhitze (180°) eine dreiviertel Stunde. Auskühlen lassen.
  3. Mehrere Kirschen nach dem Backen auf die Torte legen.

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