Fruchtiger Tiroler Kirschkuchen

Fruchtiger Tiroler Kirschkuchen schmeckt einfach köstlich. Das Rezept stammt aus dem schönen Tirol.

fruchtiger-tiroler-kirschkuchen.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 10 Portionen

3 Stk Eier
100 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
4 EL Schlagobers
60 g Speisestärke
600 g Topfen
6 Stk Mandeln (gerieben)
500 g Sauerkirschen
3 Stk Eiweiß

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Dotter, Zucker, Vanillezucker sowie Salz muss man schaumig rühren. Dann den Schlagobers, die Stärke, den Topfen und geriebene Mandeln hinzufügen. Die Sauerkirschen sowie den Schnee muss man dann vorsichtig unterheben.
  2. Dann gibt man den Teig in eine eingefettete sowie bemehlte Springform und bäckt den Kuchen im vorgeheizten Backrohr bei Ober- und Unterhitze (180°) eine dreiviertel Stunde. Auskühlen lassen.
  3. Mehrere Kirschen nach dem Backen auf die Torte legen.

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