Fruchtiger Tiroler Kirschkuchen

Name: Fruchtiger Tiroler Kirschkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 3 Stk Eiweiß; 6 Stk Mandeln (gerieben); 1 Prise Salz; 500 g Sauerkirschen; 4 EL Schlagobers; 60 g Speisestärke; 600 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

Fruchtiger Tiroler Kirschkuchen schmeckt einfach köstlich. Das Rezept stammt aus dem schönen Tirol.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (56 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

3	Stk	Eier
100	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
4	EL	Schlagobers
60	g	Speisestärke
600	g	Topfen
6	Stk	Mandeln (gerieben)
500	g	Sauerkirschen
3	Stk	Eiweiß

Kategorien

Tiroler Küche Backrezepte Dessert Rezepte Kirschen Rezepte Kuchen Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Dotter, Zucker, Vanillezucker sowie Salz muss man schaumig rühren. Dann den Schlagobers, die Stärke, den Topfen und geriebene Mandeln hinzufügen. Die Sauerkirschen sowie den Schnee muss man dann vorsichtig unterheben.
Dann gibt man den Teig in eine eingefettete sowie bemehlte Springform und bäckt den Kuchen im vorgeheizten Backrohr bei Ober- und Unterhitze (180°) eine dreiviertel Stunde. Auskühlen lassen.
Mehrere Kirschen nach dem Backen auf die Torte legen.