Fruchtikus-Torte

Name: Fruchtikus-Torte
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 1 EL Butter für die Form; 3 Becher Creme fraiche; 4 Stk Ei; 3 Bl Gelatine; 7 EL Gelierzucker; 100 g Mehl (glatt); 2 EL Mehl für die Form; 2 EL Rum; 2 Becher Schlagobers; 2 Becher Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 120 g Zucker

Diese Fruchtikus-Torte wird besonders ihren Kindern schmecken. Bei diesem Rezept können sie die Geschmacksrichtung wählen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (66 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4	Stk	Ei
120	g	Zucker
100	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Vanillezucker
1	TL	Backpulver
2	Becher	Schlagobers
3	Becher	Creme fraiche
7	EL	Gelierzucker
3	Glas	Fruchtikus ihrer Wahl
3	Bl	Gelatine
2	EL	Rum
1	EL	Butter für die Form
2	EL	Mehl für die Form

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Fruchtikus-Torte zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver schaumig rühren. Teig in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen und goldgelb backen.
Schlagobers steif schlagen. Creme fraiche und Gelierzucker schaumig rühren. Schlagobers unterziehen. Tortenboden in eine Springform legen und mit Creme-fraîche-Masse bestreichen. Fruchtikus mit Stabmixer pürieren.
Gelatine in Wasser einweichen und in 2 bis 3 EL Rum auflösen. In die Fruchtikusmasse einrühren und diese auf die Torte streichen. Torte ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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