Frühlingshafte Bärlauchknödel

Name: Frühlingshafte Bärlauchknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 15 Bl Bärlauch; 5 Stk Brotscheiben; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 10 EL Semmelbrösel; 5 EL Speisestärke; 75 ml Wasser

von Patrick-L, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (33 Stimmen)

Das frühlingshafte Bärlauchknödel - Rezept passt als Suppeneinlage oder zu Fleisch- und Gemüsegerichten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

5	Stk	Brotscheiben
15	Bl	Bärlauch
5	EL	Speisestärke
75	ml	Wasser
10	EL	Semmelbrösel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Suppeneinlagen Bärlauch Beilage Einfach Österreich schnell Knödel Hausmannskost

Zeit & Level

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Brot in Wasser einweichen, den Bärlauch waschen, gut abtropfen lassen und in Streifen geschnitten. Die Speisestärke noch im Wasser in einer Tasse verrühren.

Schritt 2

Nun das Brot mit sauberen Händen gut ausdrücken und in einer Schüssel mit dem Bärlauch, den Semmelbrösel, Speisestärke, Salz und Pfeffer vermischen.

Schritt 3

Anschließend Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Aus der Masse kleine Knödel formen, in das kochende Wasser einlegen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten ziehen lassen.