Frühstückskipferl

Eine Rezept - Idee für den nächsten Brunch am Sonntag sind diese selbstgebackenen Frühstückskipferl.

Frühstückskipferl

Bewertung: Ø 5,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Stk Ei zum Bestreichen
2 Stk Eidotter
1 Prise Salz
250 g Butter (weich)
3 EL Sauerrahm
1 Pk Backpulver
285 g Mehl (glatt)
Portionen
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Kategorie

Kleingebäck

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Frühstückskipferl zuerst das Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Aus Mehl, Butter, Eidotter, Sauerrahm, Backpulver und Salz einen glatten Teig kneten. Den Teig ausrollen und Dreieck schneiden, aufrollen und zu einem Kipferl formen.
  3. Mit dem verquirltem Ei bestreichen und im Backrohr 20 Minuten backen.

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