Frühlingssuppe

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Für dieses köstliche Rezept von der Frühlingssuppe verwenden sie frische Kräuter, wie Bärlauch, Schnittlauch und Kresse.

Frühlingssuppe

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Butter
1 l Gemüsesuppe
250 g Kräuter nach Wahl
1 EL Mehl
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Salz
0.5 Becher Sauerrahm
3 Stk Schalotten
0.5 Becher Schlagobers
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Weitere Kategorien

Zubereitung

  1. Die Kräuter (Bärlauch, Schnittlauch, Kresse,...) und Schalotten fein schneiden. Anschließend die Schalotten in Butter anbraten, Kräuter dazugeben und mit Mehl binden.
  2. Mit Suppe aufgießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aufkochen lassen und anschließend pürieren. Schlagobers schlagen und mit dem Sauerrahm einrühren.

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