Frühlingssuppe

Name: Frühlingssuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 1 EL Mehl; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 3 Stk Schalotten; 0.5 Becher Schlagobers

Erstellt von Crazymausal01

Für dieses köstliche Rezept von der Frühlingssuppe verwenden sie frische Kräuter, wie Bärlauch, Schnittlauch und Kresse.

Bewertung: Ø 4,4 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Kräuter nach Wahl
1	l	Gemüsesuppe
3	Stk	Schalotten
0.5	Becher	Schlagobers
0.5	Becher	Sauerrahm
2	EL	Butter
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
1	EL	Mehl

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Weitere Kategorien

Zubereitung

Die Kräuter (Bärlauch, Schnittlauch, Kresse,...) und Schalotten fein schneiden. Anschließend die Schalotten in Butter anbraten, Kräuter dazugeben und mit Mehl binden.
Mit Suppe aufgießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aufkochen lassen und anschließend pürieren. Schlagobers schlagen und mit dem Sauerrahm einrühren.

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