Garnelen im Bierteigmantel

Name: Garnelen im Bierteigmantel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Tasse Bier; 500 g Garnelen; 40 g Mehl; 0.75 Tasse Olivenöl; 0.25 TL Safranpulver; 1 TL Salz

Erstellt von Tsambika

Ein exquisiter Snack sind Garnelen im Bierteigmantel. Ein Rezept aus für ein Partybuffet.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,5 (305 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Garnelen
1	Tasse	Bier
40	g	Mehl
0.25	TL	Safranpulver
0.75	Tasse	Olivenöl
1	TL	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Garnelen bis auf das Schwanzende schälen. Das Bier in eine Schüssel gießen, Safran und Salz hinzufügen. Nach und nach das Mehl einrühren, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht, der gut an den Garnelen haften bleibt.
Nun die Garnelen am äußersten Schwanzende nehmen und bis auf das ungeschälte Stück in den Teig eintauchen.
Reichlich Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Garnelen darin nach und nach darin goldgelb frittieren. Zum Abtropfen auf Küchenpapier legen.