Garnelensalat mit Kiwi und Litschis

Name: Garnelensalat mit Kiwi und Litschis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Garnelen (Eismeergarnelen); 2 Stk Kiwi; 200 g Litschis; 2 EL Brandy; 1 Prise Cayennepfeffer; 4 EL Mayonnaise; 2 EL Orangensaft; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 2 EL Tomatenmark; 1 Spr Zitronensaft

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

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Der exotische Garnelensalat mit Kiwi und Litschis ist ein Genuss-Rezept mit einer süß-sauren Soße.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Litschis
2	Stk	Kiwi
300	g	Garnelen (Eismeergarnelen)

Zutaten für die Cocktailsauce

4	EL	Mayonnaise
2	EL	Tomatenmark
2	EL	Orangensaft
2	EL	Brandy
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Cayennepfeffer
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

200 g Litschis, 2 Stk Kiwi, 300 g Garnelen (Eismeergarnelen)

Die Litschis und die Kiwi schälen. Die Kiwi in Scheiben schneiden, die Litschis vom Kern lösen und ebenfalls klein schneiden. Mit den Garnelen vermischen.

Schritt 2

4 EL Mayonnaise, 2 EL Tomatenmark, 2 EL Orangensaft, 2 EL Brandy, 1 Spr Zitronensaft, 1 Prise Cayennepfeffer, 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

Für die Cocktailsoße die Mayonnaise mit dem Tomatenmark, Orangensaft und Brandy vermischen. Mit einem Spritzer Zitronensaft, etwas Cayennepfeffer und Paprika abschmecken.