Gebackene Ananas

Gebackene Ananas erinnern an Sonne, Stand und Meer. Holen sie mit diesem Rezept die Karibik in ihre Küche.

Gebackene Ananas Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

150 g Mehl (glatt)
2 Stk Ei
135 ml Kokosmilch
1 Prise Salz
30 g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Stk Ananas
3 EL Öl zum Braten

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die gebackenen Ananas zuerst die Ananas schälen und in 1 cm Scheiben schneiden. Die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Zucker zu Schnee schlagen.
  2. Mit den restlichen Zutaten vermengen. In einem Pfanne das Öl erhitzen. Die Ananasscheiben durch den Teig ziehen und goldbraun backen. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.

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