Gebackene Apfelringe

Name: Gebackene Apfelringe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Äpfel; 3 Stk Eier; 220 g Mehl (glatt); 200 ml Milch (3,5 %); 1 EL Öl; 50 ml Öl (zum Ausbacken); 1 EL Rum; 3 EL Staubzucker (zum Bestreuen); 30 g Zucker

Erstellt von Silviatempelmayr

Gebackene Apfelringe gab es immer am Freitag bei Großmutter. Ein köstliches Rezept für ein warmes Dessert.

Foto User Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 2,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	ml	Milch (3,5 %)
3	Stk	Eier
1	EL	Öl
1	EL	Rum
30	g	Zucker
220	g	Mehl (glatt)
8	Stk	Äpfel
50	ml	Öl (zum Ausbacken)
3	EL	Staubzucker (zum Bestreuen)

Kategorien

Süßspeisen Rezepte Apfel Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Teig das Mehl mit der Milch, den Eiern und dem Zucker mit dem Mixer gut verrühren. Weiters noch das Öl und den Rum dazugeben und alles gut vermengen.
Nun die Äpfel waschen und mit einem Apfelentkerner das Kerngehäuse herausstechen. Dann die Äpfel in Scheiben mit ca. 0,5 cm schneiden.
Einen Teil vom Öl in die Pfanne geben und auf mittlerer Flamme erhitzen. Einstweilen gleich ein paar Apfelscheiben gut durch den Teig ziehen und dann im heißen Öl auf beiden Seiten anbraten.
Immer etwas Öl nachgießen und alle Apfelschieben backen. Dann auf einer Küchenrolle abtropfen lassen und zum Servieren noch mit Staubzucker bestreuen.