Gebackene Auberginen

Name: Gebackene Auberginen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Aubergine; 0.5 TL Chiliflocken; 1 TL Knoblauch, granuliert; 3 EL Mehl; 8 EL Öl; 1 TL Salz

Erstellt von Maarja

Die gebackenen Auberginen schmecken wunderbar zu gegrilltem Fleisch. Das Rezept passt aber auch gut als Beilage zu köstlichem Ziegenkäse.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 4,2 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Aubergine
1	TL	Salz
0,5	TL	Chiliflocken
1	TL	Knoblauch, granuliert
3	EL	Mehl
8	EL	Öl

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Aubergine in ca 0,75 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und 10 Minuten ruhen lassen.
Nun die Auberginenscheiben mit einem Küchentuch trocken tupfen, dann mit Chiliflocken und Knoblauch würzen.
Zum Schluss die Scheiben im Mehl wenden und in Öl ausbacken.